arroz_integral_con_amaranto

Arroz integral con amaranto

Ingredientes

200 gramos de arroz integral hervido
100 gramos de semillas de amaranto tostadas
Tres huevos duros picados grueso
Un pimiento rojo crudo cortado en gajos medianos
Algunas verduras de color verde, como puntas de espárragos, chauchas o zapallitos.

Procedimiento
1. Mezclar 200 gramos de arroz integral hervido con 100 gramos de semillas de amaranto tostadas, tres huevos duros picados grueso, un pimiento rojo crudo cortado en gajos medianos y las verduras de color verde.
2. Si quiere que sea súper digestivo, coloque zapallitos crudos aderezados con sal y aceite de oliva de primera presión en frío. Elija zapallitos tiernos y córtelos en daditos. Son riquísimos y sientan muy bien para la hora de la cena. También puede salpicar el plato con un poco de cebollín, cilantro o perejil picado.

Fuente: http://www.biomanantial.com/recetas-con-semillas-amaranto-a-2190-es.html



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