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Galletas de amaranto

Ingredientes 2 1/2 tazas de harina de amaranto 2 tazas de harina de trigo integral 1/4 kilo de manteca vegetal 1 taza de semillas de amaranto y una de azúcar morena 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio Preparación 1. Bate la manteca hasta acremar; agrega el azúcar, los huevos y la vainilla mientras que en otro recipiente se revuelven las dos harinas y el bicarbonato de sodio. 2.Revuélvelo con la mezcla anterior hasta obtener una consistencia suave. 3.Por último, extiende sobre una superficie plana con un rodillo y corta las galletas para colocarlas en una charola previamente engrasada. 4.Hornea a 180°C por diez minutos. Fuente: http://www.biomanantial.com/recetas-con-semillas-amaranto-a-2190-es.html

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