Invitan a Bolivia al científico descubridor del genoma de la quinua

Invitan a Bolivia al científico descubridor del genoma de la quinua

El Centro Internacional de la Quinua (CIQ) invitó al científico Eric Allen, descubridor del genoma de ese grano, a brindar una conferencia magistral internacional sobre el cereal, informó hoy el director ejecutivo de la institución, Edgar Soliz. Allen disertará sobre los beneficios de la quinua en junio próximo en la ciudad de Oruro, precisó el directivo y conocerá de las ventajas que traerá para el mundo sus trabajos investigativos dedicados a la planta herbácea en un evento internacional. El CIQ tiene como uno de sus objetivos fortalecer el rubro de la quinua, un producto estrella para Bolivia que se produce hace cinco mil años y se dio conocer al mundo por sus cualidades alimenticias. En los últimos años, el cultivo se ha expandido a varios lugares de América Latina, la quinua que se cosecha en la nación andino-amazónica es una de las más reconocidas a nivel internacional. Este tipo de grano marca la diferencia frente a otros por las características de cocción que tiene y cómo se siembra, además es especialmente orgánica, sin la inclusión de elementos químicos. En 2016 el país produjo unas 65 mil toneladas, de las cuales 35 mil se exportaron a Estados Unidos y naciones de Europa. Bolivia es el segundo productor mundial del producto, solo superada por Perú. La quinua se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos y colombianos, así como en el Altiplano y al nivel del mar en la zona centro-sur de Chile, y junto a la papa fue uno de los principales alimentos de los pueblos australes, andinos preincaicos e incaicos. Fuente: http://www.prensa-latina.cu/index.php/component/content/?o=rn&id=81592&SEO=invitan-a-bolivia-al-cientifico-descubridor-del-genoma-de-la-quinua

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