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Presentan variedad de quinua de mejor calidad y mayor rendimiento

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Huancayo, en la región Junín, presentó la nueva variedad de quinua INIA 433 Santa Ana AIQ/FAO, la cual se caracteriza por su mejor calidad de grano y su alto rendimiento, se informó hoy. Ángel Pérez Ávila, representante de INIA Huancayo, explicó que esta nueva variedad de quinua tiene un máximo rendimiento que alcanza las 3.5 toneladas por hectárea, además de tolerar diferentes enfermedades, entre ellas la Mildiu (Peronospora farinosa) y Phoma sp. El especialista afirmó que esta nueva semilla fue sometida a pruebas de adaptación en campos de cultivo del ámbito de la sierra central ubicados entre los 2,800 y 3,700 metros sobre el nivel del mar. “En Puno se realizaron las hibridaciones y allí se hicieron los ensayos preliminares, y el paquete de 22 líneas seleccionadas de quinua se trabajó durante nueve años en campos de productores del valle del Mantaro”, refirió el investigador. Pérez Ávila resaltó además la mejor calidad del grano, de 2.1 milímetros, a diferencia de las otras variedades conocidas que llegan a 1.8 milímetros. Aseveró también, que en rendimiento supera en 25 a 30 por ciento las variedades comerciales. Mencionó que es un producto con buenas características para la transformación en harinas, hojuelas, perlado y en múltiples alternativas de transformación en el campo culinario. Sostuvo que la quinua es un cultivo originario de la zona andina que se distingue por su valor nutritivo, entre 12 y 16 por ciento de proteína, con una composición de aminoácidos esenciales muy favorables y alto contenido de lisina. La presentación oficial de la nueva variedad de grano contó con la presencia del director de investigación agraria del INIA a nivel nacional, Enrique Lahoz Brito, la directora regional de Agricultura de Junín, Carina Palacios y del productor, Jorge Jurado Salvatierra, quien recibió esta semilla de manera simbólica.

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