RECETA: Guiso de Quinua

INGREDIENTES:
*Quinua
*Papas en cuadraditos
*Queso en cuadraditos
*Cebolla
*Tomate
*Ajo licuado o triturado
*Huacatay
*Aceite
*Sal
PREPARACIÓN:
Licuar la cebolla y el tomate para dar color y sabor al guiso; reservar.
En una olla calentar el aceite, agregar el ajo y el licuado (esté puede reemplazarse por ají panca), añado las papas en cuadraditos, sal al gusto y agua, dejo cocinar unos 5 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo agregar la quinua, el huacatay, agua y dejar cocinar hasta que este cocida la quinua, si fuera necesario agregar más agua la quinua demorará en cocinarse aproximadamente unos 15 minutos.
Una vez listo agregar el queso en cuadraditos y servir con arroz graneado y ensalada de cebolla con tomate.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=ZlEFiHvpNlw



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