Desayuno

Desayuno de quinua

Ingredientes:  ½ de quinua envasada o suelta (escoja la más adecuada). ½ k de chuño o maicena. Preparación: Remojar la


Q’ispiñas de quinua

Ingredientes: • 2 tazas de quinua • 2 tazas de  kiwicha • ½ taza de manteca o aceite • Agua


Pan de quinua

Un nuevo clásico de las panaderas puneñas, es un pan artesanal muy nutritivo Ingredientes: 1kg harina sin preparar 300gr quinua


Pan de cañihua

Pan artesanal contemporáneo, elaborado con prefermentos y cañihua precocida Ingredientes: 1 1/4 harina sin preparar 13 cdas harina de cañihua


Hamburguesas de quinua

Ingredientes: 100 grs. de quinua 2 tazas de harina integral (o salvado de avena) 1 diente de ajo 1 poro


Pastel de quinua y calabaza

Ingredientes 150 gr de quinua Caldo de verduras 150 gr de calabaza Semillas de amapola y almendras Queso parmesano Preparación Lleve el caldo a


Galletas de Cereal de Quinua

 Ingredientes 500 gramos (4 tazas) de Cereal de quinua (quinua pop) 50 gramos de ajonjolí. 1 taza de azúcar. 100


Dulce de quinua con berries

Ingredientes: (para 2 a 3 personas aproximadamente) 2 tazas de leche de soya (o pueden utilizar la que les guste



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