Solterito-de-quinua

Solterito de quinua (Para 4 personas)

Autores: Diaconía, Puesto de Salud La Merced y madres participantes de los talleres “Creciendo sanito, feliz y libre de anemia”

Ingredientes:

  • 2 tazas de quinua
  • 1 taza de arveja pelada
  • 1 Zanahoria
  • 1 Tomate
  • 1 ramita de perejil
  • 250 gr de queso
  • Limón, aceite y sal al gusto

Preparación:

  1. En una sartén caliente, tostar la quinua. Luego, sancocharla con poca agua; cuando esté medio cocida, agregar sal. En caso seque, añadir de a pocos el agua a fin de que se pueda granear.
  2. Lavar y pelar las zanahorias y picarlas en cuadraditos. Lavar y pelar las alverjas. Sancochar ambas verduras.
  3. Lavar el tomate, la cebolla y picarlos en cuadraditos. Lavar y deshojar el perejil y picarlo chiquito.
  4. Lavar y picar el queso. En un tazón mezclar todos los ingredientes y sazonarlos con limón, sal y aceite al gusto. Y Listo.

FUENTE: Alli Allpachaw, Alli Miki (En tierra sana, comida sana)



Una Respuesta para Solterito de quinua (Para 4 personas)

  1. Andico escribio:

    Excelente, no hay como difundir la QUINUA, pero que le estan cambiando el nombre como quinoa, que asi lo llaman los chilenos

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