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Torta de quinua

Receta de: Gloria Condori Yapo

Tomado del libro: El Camino de la Quinua, Movimiento Manuela Ramos

 

Ingredientes

1 kilo de harina de quinua

600 gr de mantequilla

1 sobre de polvo de hornear (20 gr)

4 cucharadas de esencia de vainilla

8 huevos

½ kilo de azúcar

Un tarro de leche evaporada

 

Preparación

Separar las claras de huevo para batir a punto de nieve. Mezclar la mantequilla, azúcar y yemas hasta formar una crema, luego agregar la harina de quinua y leche hasta formar una masa uniforme. Finalmente, incorporar las claras a punto de nieve, el polvo de hornear y la vainilla. Llevar al horno por 1 hora con 20 minutos, a horno moderado.



    9 Respuestas para Torta de quinua

    1. Gladys Mendoza Villarreal escribio:

      Muy nutritiva una buena oportunidad de degustar este grano, tengo un pequeño local en avenida. aviación 1815 San Luis-prepararé estoy segura que enseñándonos también daremos a conocer a los demás ,por favor les pediría que me respondieran en mandarme una información de la tabla de valor nutricional para difundir a mis comensales, espero su respuesta.Gracias.

    2. celinda escribio:

      Es una receta novedosa,poco conocida, y muy nutritiva .Gracias.

    3. kelly escribio:

      la quinua es muy nutritiva

    4. maricielo diestra escribio:

      me sirvio muchisimo esta receta, la use para mi trabajo sobre la quinua y les gusto mucho a mis profesores c: Muchas Gracias por difundir este tipo de recetas realmente es bueno dar a conocer este gran alimento como es la quinua♥

    5. flor de maria escribio:

      hola soy peruana , estoy de vacaciones en AUSTRALIA ,ya que mi hija y su familia viven aqui, fuimos invitadas a participar de un evento cultural donde participaron varios paises cada cual con su cultura gastronomica ,,mi hija y yo preparamos torrejitas de quinua acompañada de una deliciosa quinua a la huancaina ,,bueno fueron estos platos muy saboreados y felicitados mi nieta hablo en ingles de los valores nutrientes de la maravillosa quinua ,,,,y en casa prepare quinua rellena ( papa rellena ) ESTOY ORGULLOSA DE MI PAIS MIS HIJOS CRECIERON CON LA MARAVILLOSA QUINUA ,GRACIAS

    6. maria elena rosas escribio:

      Los felicito por publicar este tipo de recetas tan nutritivas, pero quisiera saber donde puedo conseguir la harina de quinua. Muchas gracias por su respuesta.

    7. Charo Pejovés escribio:

      Estamos interesados en traer Quinua a México. Favor de enviarnos información sobre productores interesados en tener contacto. Gracias.

    8. edgar angel rios modragon escribio:

      deseo que me faciliten boletines referente a la quinua en forma gratuita ,para mi comunidad que adolece de informacion en cuanto a la produccion de la quinua y sus bondades nutritivas
      le agradeseria mucho si me lo envian a mi correo

      gracias

    9. Irene escribio:

      Hola! Soy una española muy interesada en la quínoa porque soy celiaca. También soy intolerante a la lactosa y a la proteína de la leche, así que me gustaría saber con qué podría sustituir la mantequilla y la leche evaporada en esta receta. Gracias!

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