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Tortillas de quinua saludables

Porciones: 18 tortillas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

4 tazas de harina de quinua
3/4 taza de harina de arroz integral
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 1/4 taza de agua caliente

Preparación:

Combina todos los ingredientes en un recipiente. Mezcla, amasa (hasta que tengas una masa suave) y sepáralas en 18 bolas.

Abre la prensadora y haz un sándwich de masa semi aplanada entre dos bolsas de plástico gruesas. Mueve la manilla para que con la parte superior de la prensadora aplanes la tortilla. Con cuidado despega las bolsas de plástico. Si la tortilla está muy adherida al plástico, la masa aún está demasiado húmeda. Debería salir con bastante facilidad y sin mucha resistencia.

Si no tienes prensadora, puedes aplastarlas con un plato.

Pon las tortillas en una sartén no adherente, sin aceitar, y cocina por un minuto cada lado.

Fuente: http://www.upsocl.com/comida/tortillas-de-quinua-saludables/



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