waffles de quinua

Waffles de Quinoa

Ingredientes

  • 4 raciones
  • 1 taza Quinoa cocida
  • 3/4 taza harina
  • 1 cdta polvos para hornear
  • 1/4 cdta sal
  • 2 huevos
  • 1 cda mantequilla derretida
  • 1/4 taza leche de coco
  • 1 cdta vainilla
  • 1 cda azúcar o stevia

Pasos (30 minutos)

  1. Para cocer la quinoa, primero hay que lavarla y colarla. Después se pone a cocer con 2 tazas de agua por 15 minutos o hasta que se evapore el agua.
  2. En un bowl mezclar el resto de los ingredientes y después incluir la quinoa cocida. Revolver con una pala de globo hasta que quede todo incorporado.
  3. Calentar la wafflera con un poco de mantequilla y poner la mezcla. Si no cuentan con wafflera pueden hacerlo como hot cakes.
  4. Pueden ponerle fruta, mermelada o miel. Una receta nutritiva y deliciosa
FUENTE: Cookpad

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