La quinua, también conocida como el “grano de oro de los Andes”, ha sido un alimento básico en la dieta de las civilizaciones andinas durante miles de años. […]
Harina de Quinua
La harina de quinua ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa saludable y versátil a la harina de trigo convencional. Proveniente del supergrano andino conocido […]
¿Qué beneficios nos brinda la quinua para la salud?
La quinua, un grano ancestral cultivado en las alturas de los Andes durante miles de años, ha conquistado el mundo con su excepcional valor nutricional y sus múltiples […]
¿Cuál es el valor nutritivo de la quinua?
La quinua, un pseudocereal venerado desde tiempos ancestrales en las alturas de los Andes, ha ganado merecida fama en todo el mundo como un superalimento debido a su […]
Quinua: Manejo integrado de plagas
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un cultivo ancestral valorado por su alto valor nutricional y su capacidad para crecer en condiciones ambientales desafiantes. Sin embargo, al igual […]
¿Cómo aprovechar los beneficios de la quinua en la alimentación de los niños?
La quinua, ese pequeño grano proveniente de los Andes, ha ganado merecida fama como un superalimento gracias a su impresionante perfil nutricional. Repleta de proteínas de alta calidad, […]
La Quinua: Oportunidades para su comercialización a nivel mundial
La quinua, un pseudocereal originario de los Andes, ha experimentado un notable aumento en su popularidad a nivel mundial en las últimas décadas. Valorada por su excepcional perfil […]
Recetas con Quinua
Quinua con leche Ingredientes: Preparación: Torta de quinua Receta de: Gloria Condori YapoTomado del libro: El Camino de la Quinua, Movimiento Manuela RamosIngredientes 1 kilo de harina de […]
Aceite de Quinua: Beneficios
El aceite de quinua está emergiendo como un producto versátil y altamente nutritivo que está ganando popularidad en el mundo de la salud y la alimentación consciente. Proveniente […]
Producción de Semilla de Quinua: Claves para un Cultivo Exitoso
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) ha ganado reconocimiento mundial por su alto valor nutricional y su capacidad para crecer en condiciones ambientales desafiantes. La demanda de este pseudocereal […]
Consideraciones sobre el manejo agronómico del cultivo de la quinua
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) ha experimentado un crecimiento significativo en su popularidad en las últimas décadas debido a su alto valor nutricional y su capacidad para adaptarse […]
Mejoramiento del Cultivo, Cosecha y Poscosecha de Granos Andinos
Los granos andinos, entre ellos la quinua, la kiwicha (amaranto) y la cañahua, han sido pilares fundamentales en la alimentación de las poblaciones andinas durante siglos. Sin embargo, […]