La versatilidad de la quinua ha permitido su incorporación en una amplia gama de snacks y productos procesados, respondiendo a la creciente demanda de opciones saludables, libres de gluten […]
Cómo empezar tu huerto de quinua (en altitud, en casa o en maceta) – guía paso a paso
Cultivar quinua en casa, en macetas o en zonas de altitud moderada es una experiencia gratificante que permite disfrutar de un superalimento fresco y conocer más sobre su […]
Tendencias de consumo de quinua en el mundo y su impacto en los Andes
La quinua ha dejado de ser un grano marginal para convertirse en un pilar de la alimentación saludable y sostenible a nivel global. Su demanda crece impulsada por […]
Quinua y dietas especiales: sin gluten, apta para celíacos y para diabéticos
La quinua es un pseudocereal naturalmente libre de gluten, con un perfil nutricional que la hace ideal para personas con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten y para quienes […]
Exportación de quinua peruana: oportunidades, retos y cómo posicionarse en el mercado internacional
Perú es líder global en la producción de quinua, con exportaciones que superaron las 35 981 toneladas valorizadas en USD 95 millones en 2024. Para consolidar y expandir […]
Quinua para perder peso: ¿mito o realidad?
La quinua es un alimento denso en nutrientes que, más allá de su fama de “superalimento”, puede contribuir a la pérdida de peso cuando se integra en un […]
Las variedades de quinua: blanca, roja, negra… ¿cuál es la mejor para ti?
La quinua se presenta en el mercado en diferentes colores, cada uno con características particulares que afectan su sabor, textura, tiempo de cocción y aplicaciones culinarias. Aunque las […]
Quinua orgánica: ¿vale la pena? Costos, beneficios y tendencias de mercado
La quinua orgánica se ha convertido en un tema clave para productores, exportadores y consumidores en el contexto del creciente mercado de alimentos saludables y sostenibles. Ante el […]
Los beneficios nutricionales de la quinua: ¿por qué es un ‘superalimento’ andino?
La quinua, conocida como el “grano de oro de los Andes”, ha sido parte fundamental de la dieta andina por miles de años, y su reconocimiento mundial como superalimento no […]
Cómo cocinar quinua para aprovechar al máximo sus propiedades: recetas fáciles y nutritivas
Cocinar quinua correctamente es fundamental para preservar sus propiedades nutricionales y disfrutar de su sabor y textura óptimos. A continuación, conocerás el método adecuado de preparación y recetas […]
Leche con Quinua, Kiwicha y Cañihua Gloria: Nutrición Andina en Cada Vaso
La naturaleza andina llega a tu desayuno con la nueva Leche Reconstituida Gloria, una innovadora combinación de leche entera deshidratada y harinas extruidas de quinua, kiwicha y cañihua. […]
Principales Marcas de Quinua en Perú: Innovación y Tradición
La quinua, conocida como el “grano de oro” de los Andes, ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su alto valor nutricional, su versatilidad en la […]