La quinua, un cultivo venerado por su resistencia y valor nutricional, ha sido un alimento básico en las culturas de los Andes durante milenios. En las zonas altoandinas, […]
¿La quinua o quinoa?
Ambas formas, “quinua” y “quinoa”, son válidas para referirse a la planta y su semilla comestible. Quinua: Quinoa: En resumen: Aquí hay algunos detalles adicionales: La quinua, también […]
La Quínoa Chilota: Un Tesoro Nutricional de la Patagonia
La quínoa, venerada por sus propiedades nutricionales y versatilidad culinaria, ha sido un alimento básico en las culturas andinas durante siglos. Sin embargo, existe una variedad menos conocida […]
Estrategias Innovadoras Para Aumentar el Consumo de Quinua
La quinua, un superalimento ancestral proveniente de los Andes, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus impresionantes beneficios nutricionales y versatilidad en la cocina. Sin […]
Graneros Andinos: Mejorando su Inclusión en la Panificación
Los granos andinos, como la quinua, la kiwicha (amaranto) y la cañihua, son tesoros nutricionales que han sido cultivados por civilizaciones ancestrales en los Andes durante milenios. Estos […]
La Quinua: Un Alimento Milenario en un Mundo en Constante Cambio
La quinua, también conocida como el “grano de oro de los Andes”, ha sido un alimento básico en la dieta de las civilizaciones andinas durante miles de años. […]
Harina de Quinua
La harina de quinua ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa saludable y versátil a la harina de trigo convencional. Proveniente del supergrano andino conocido […]
¿Qué beneficios nos brinda la quinua para la salud?
La quinua, un grano ancestral cultivado en las alturas de los Andes durante miles de años, ha conquistado el mundo con su excepcional valor nutricional y sus múltiples […]
¿Cuál es el valor nutritivo de la quinua?
La quinua, un pseudocereal venerado desde tiempos ancestrales en las alturas de los Andes, ha ganado merecida fama en todo el mundo como un superalimento debido a su […]
Quinua: Manejo integrado de plagas
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un cultivo ancestral valorado por su alto valor nutricional y su capacidad para crecer en condiciones ambientales desafiantes. Sin embargo, al igual […]
¿Cómo aprovechar los beneficios de la quinua en la alimentación de los niños?
La quinua, ese pequeño grano proveniente de los Andes, ha ganado merecida fama como un superalimento gracias a su impresionante perfil nutricional. Repleta de proteínas de alta calidad, […]
La Quinua: Oportunidades para su comercialización a nivel mundial
La quinua, un pseudocereal originario de los Andes, ha experimentado un notable aumento en su popularidad a nivel mundial en las últimas décadas. Valorada por su excepcional perfil […]